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玉瓷餐具廠家教您如何使用和保養餐具

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玉瓷餐具廠家教您如何使用和保養餐具

發布日期:2019-04-29 作者: 點擊:

玉瓷餐具,密胺餐具,仿瓷餐具

瓷器是現代餐廳的主要服務用具,如碗、碟、盤、杯、盆、勺等。他們有各種各樣的名字和不同的使用方法。

瓷器的種類復雜,數量大,所以在櫥柜里存放時不凌亂,必須按照不同規格和類型存放。攜帶方便,亦可避免雜波破解現象。

瓷餐具,堅持防止傾銷托平,碰撞損失了。晚餐后大小攤位,堆疊有序。瓷器的洗滌消毒方法與一般餐具基本相同。該程序為殘渣,兩次洗滌,用清水漂洗四次,消毒三次。在有特殊洗碗機的餐廳里,機器會按照上述程序自動清洗和

消毒所用的瓷器。要用專用布擦干水漬,分類整齊地存放在專用的碗柜里,并蓋上白色干凈的抹布,上廚柜門,防止灰塵再次污染。每周使用一次的餐具,應再次清洗消毒,以確保餐具的清潔。

重慶仿瓷器餐具

重慶仿瓷器餐具

玉瓷餐具消毒常用的幾種方法有:

(一)煮沸消毒法

將一筐餐具凈,放沸水中煮20 ~ 30分鐘,然后分為存儲在柜內的餐具分類。這種方法更經濟,使用方便。

(二)蒸汽滅菌

將洗過盤子放入蒸鍋或蒸汽柜,悶15分鐘打開蒸汽蒸汽后,上汽可以此方法簡單,效果很好,適合各種消毒餐具、茶具、玻璃器皿、都配有一個鍋爐可以用在餐廳。

(三)高錳酸鉀消毒液

將高錳酸鉀釀造的數千溶液將已洗過的盤子浸泡在溶液中10分鐘,該溶液在使用時應做好消毒的準備當溶液變成淡紅色時,即需要更多的缺失,重新匹配。這種方法一般用于耐熱餐具消毒,如玻璃器皿等。

(四)漂白液消毒方法

將盤子放入漂白液中清洗10分鐘,然后用清水沖洗干凈。漂白液濃度為1~2%,有漂白粉清片(含氯含量0.2)。


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